Il Frantoio Oleario Colangelo celebra la Giornata del Made in Italy in programma per il 15 aprile
Aprile 8, 2026
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In un angolo incontaminato della Basilicata, coltiviamo con passione ulivi da cui nasce il nostro olio extravergine di oliva lucano di Cultivar Majatica. Questa oliva autoctona rappresenta una delle eccellenze più autentiche del nostro territorio, da cui ricaviamo un olio biologico che racconta la storia e la tradizione della nostra terra. Oggi vogliamo svelarti tutti i segreti di questo nettare dorato che da generazioni produciamo con metodi tradizionali ma tecnologie all’avanguardia.
Il nostro olio si distingue per il suo profilo organolettico unico: un bouquet aromatico fruttato con delicate note erbacee che accarezzano il palato senza quella punta piccante tipica di altri oli. Questo equilibrio perfetto è il risultato di una lavorazione meticolosa che inizia dalla raccolta. Le olive vengono infatti lavorate entro 12 ore dalla raccolta, un processo che garantisce bassissimi livelli di acidità e preserva l’alto contenuto di polifenoli, preziosi antiossidanti naturali. La Majatica è una varietà che esprime al meglio le caratteristiche del nostro microclima, regalando un olio che rappresenta l’essenza pura della biodiversità lucana. Come spiega anche l’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, le cultivar autoctone sono fondamentali per preservare il patrimonio olivicolo italiano.
La delicatezza del nostro olio extravergine lo rende un condimento versatile, capace di esaltare senza sovrastare il sapore degli ingredienti. Ti consigliamo di utilizzarlo a crudo su verdure fresche di stagione, dove le sue note aromatiche si sposano perfettamente con la freschezza degli ortaggi. È ideale per impreziosire le insalate estive o per completare un piatto di legumi. Prova a versarne un filo su una vellutata di zucca o su un carpaccio di pesce: salterà ogni sapore senza coprirlo. Per un’esperienza gastronomica autentica, ti suggeriamo la bruschetta tradizionale: pane casereccio tostato, un generoso giro del nostro olio extravergine lucano di Majatica e un pizzico di sale. La semplicità che si trasforma in eccellenza.
Il ciclo produttivo del nostro olio extravergine di oliva biologico è interamente controllato, dalla coltivazione degli ulivi fino all’imbottigliamento. Ogni fase viene seguita con cura maniacale per garantirti un prodotto di qualità superiore, che rispecchi l’autenticità e la purezza della nostra terra. La tradizione olearia della famiglia Colangelo si tramanda da generazioni, unendo i segreti del passato alle tecnologie più innovative. L’olio extravergine lucano di Majatica che produciamo è più di un semplice condimento: è un ambasciatore del gusto e della cultura gastronomica della Basilicata, una regione ricca di tesori culinari.
Se desideri portare sulla tua tavola un pezzo autentico della nostra tradizione, scopri subito le nostre bottiglie nel nostro shop online. Lasciati conquistare dal gusto inconfondibile del vero olio extravergine lucano di Majatica e trasforma ogni tuo piatto in un’esperienza di gusto indimenticabile!
