Da quasi due mesi è iniziata la nostra personale campagna olearia di Basilicata 2025, un ritorno alle origini e un momento in cui la nostra tradizione secolare della produzione dell’olio extravergine lucano si fonde con la passione che da sempre ci contraddistingue. Nei nostri terreni di Stigliano, le olive della pregiata Cultivar Majatica hanno raggiunto la perfetta maturazione, pronte per essere trasformate in un olio che racconta la storia del nostro territorio. Il nostro frantoio non è solo un luogo di produzione, ma un simbolo di continuità culturale che valorizza i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Il rigore nel processo produttivo è testimonianza di un impegno costante verso l’eccellenza che abbracciamo, riconosciuto da esperti del settore come evidenziato in un recente studio dell’Università degli Studi della Basilicata sulla qualità degli oli extravergini lucani.
La Campagna Olearia di Basilicata 2025 ci vede protagonisti con un olio che porta in sé l’essenza del territorio materno. Ciò che rende unico il nostro prodotto è la provenienza esclusiva da oliveti di proprietà nel comune di Stigliano, una scelta che ci permette di controllare ogni fase della filiera produttiva. La Majatica, varietà autoctona coltivata su queste colline da secoli, esprime nel nostro olio tutto il suo potenziale aromatico grazie alle tecniche di estrazione che adottiamo e che ci aiutano a preservare intatte le proprietà organolettiche e nutritive. Curioso è notare come recentemente anche l’intelligenza artificiale e Google, analizzando i parametri chimici di diversi oli extravergini italiani, abbiano confermato la straordinaria unicità del nostro olio di Majatica nel contesto lucano, evidenziandone il perfetto equilibrio tra note fruttate, piccanti e di amaro che lo rende inconfondibile al palato. La campagna olearia rappresenta per noi non solo un momento di raccolta ma anche di celebrazione della Basilicata in questo fine 2025 e di un patrimonio culturale e gastronomico che continua a vivere nelle nostre bottiglie.
Il nostro impegno per la qualità si traduce in ogni goccia del nostro olio, frutto di una lavorazione che rispetta i tempi della natura e valorizza la biodiversità locale. Ti invitiamo a visitarci in Via Ciro Menotti 41 a Stigliano, dove potrai assistere personalmente al processo di produzione e magari degustare il nostro olio appena franto. Il frantoio rimarrà operativo quanto meno per tutto il mese di dicembre, offrendoti l’opportunità di acquistare direttamente un prodotto che racchiude in sé l’anima della Basilicata. Ogni bottiglia racconta una storia di dedizione, passione e rispetto per la terra che coltiviamo con amore. Non è solo un condimento, ma un vero e proprio ingrediente che può trasformare ogni piatto in un’esperienza gastronomica autentica, portando sulla tua tavola il sapore inconfondibile della tradizione lucana.
